Naši specijaliteti

RUČAK I VEČERA

Svakodnevno radimo više vrsta domaćeg kruha. Sve namirnice kupujemo kod provjerenih domaćih uzgajivača, kako bi bili sigurni u kvalitetu proizvoda kao i upotrebu organskog i GMO FREE proizvoda.

HLADNA PREDJELA

Charcuterie i selekcija sireva

Dalmatinski pršut, slavonska domaća kobasica, istarska kobasica s tartufima, kozji sir s tartufima, sir s mediteranskim biljem, kravlja skuta, tvrdi kravlji sir, marmelada od paprike i malina

135kn

Tatarski biftek

Krema od žumanjka, ukiseljeni luk, kapari, maslac

110kn

Popečena žutorepa tuna

Tuna sashimi kvalitete, umak od soje, chutney od đumbira i kruške, kvinoja

100kn

Mousse od kozjeg sira i pečeno grožđe

Perle bijelog aceta balsamica, orasi

85kn

TOPLA PREDJELA

Rižot od parmezana i tartufa

Pjena od tartufa, naribani crni tartuf, karamelizirana krema od parmezana, hrskavi parmezan

115kn

Ravioli punjeni kozicama

Umak od limoncella, korica limuna, pesto od bosiljka i limuna

105kn

Pariške njoke s confitiranom janjetinom

Rillette od janjeće lopatice, velouté  od graška, bob, timijan

100kn

Juha od batata i kokosovog mlijeka

Tostirani slanutak s čilijem

55kn

GLAVNA JELA

File lubina

Krema od cvjetače i hrena, pečena cvjetača s kurkumom, listići cvjetače

150kn

Medaljoni grdobine s orzotom

Orzoto od poriluka i špinata, paprika, čips od poriluka

150kn

Fille mignon

Krema od čičoke, krumpir s maslacem i mediteranskim biljem, umak od timut papra

210kn

File telećeg buta

Pesto od pečene brokule i lješnjaka, glazirana mrkva s medom, demi-glace

175kn

Pačja prsa a l’orange

Umak od naranče, carpaccio od cikle, krema od celera, korica naranče

165kn

DESERTI

Štrudel od jabuka

Tučeno vrhnje s mascarponeom, vanilijom i narančom

50kn

Čokoladni „millefeuille“

Čokoladni biskvit, mousse od čokolade, lješnjak

55kn

SALATE

Baby salta, radić, rikula, matovilac, ukiseljena kapula, cherry pome, rotkvica

40 kn

KRUH

Svaki dan radimo više vrsta domaćeg kruha

10kn

Scroll to Top